En el 2023 el precio de los alimentos se posicionó en 124 puntos representando una disminución del 14 % respecto a 2022, aun así, las grandes corporaciones de alimentos pudieron mantener sus beneficios, porque al mismo tiempo, fue el tercer año consecutivo con los mayores aumentos desde el 2013[1], permitiendo que diez transnacionales se mantuvieran en los primeros lugares con más ventas a nivel global y, por ende, con el control del suministro alimentario, impactando a su vez, en la modelación y tendencias de los patrones de consumo a nivel mundial y por supuesto, con importantes implicaciones geopolíticas que a continuación analizamos:
Las 10 más grandes en ventas 2023
1. Nestlé:
La corporación de alimentos y bebidas de casa matriz suiza que mantiene su primera posición con más de 96 mil millones de dólares en ventas, mientras reconoce una disminución de ingresos por demanda en los productos de consumo humano a nivel global, más no para mascotas, cuyo mercado proporcionó los mayores ingresos a la compañía en 2023, correspondiendo a la priorización que se le ha dado desde el 2019, con el lanzamiento de mayor cantidad de productos.
2. PepsiCo:
En el segundo lugar se encuentra PepsiCo, la multinacional estadounidense que fabrica comercializa y distribuye bebidas y snacks, con ventas superiores a los 91 mil millones de dólares en alimentos, reflejando un crecimiento superior al 5 %, respecto al año anterior.
3. JBS (José Batista Sobrinho):
La corporación brasileña José Batista Sobrinho procesadora de carnes más grande del mundo, con operaciones principalmente en Estados Unidos, Australia y Canadá, obtuvo ventas por más de 72 mil millones de dólares, a través de sus 114 marcas asociadas, manteniendo el tercer lugar entre las multinacionales globales de alimentos más poderosas.
4. Tyson Foods:
Tyson Foods se mantuvo en el cuarto lugar en ventas de alimentos a nivel global con más de 52 mil ochocientos millones de dólares. La corporación con sede en Estados Unidos, considerada la segunda más grande procesadora de carne de res, cerdo y pollo en el mundo, las cuales comercializa a través de sus 34 marcas globales de proteínas.
5. MARS:
MARS, la corporación estadounidense fabricante de productos para cuidado de mascotas, refrigerios y alimentos, ocupa el quinto lugar entre las multinacionales de productos alimenticios más grandes del mundo, con ventas en 50 mil millones de dólares en 2023, correspondiendo a un crecimiento del 35 %, respecto a 2022, lo que le permitió volver a los primeros puestos después de haber caído en años anteriores.
En el año 2024, adquirió Kellanova[2] (anteriormente de General Mills) por 35 mil novecientos millones de dólares, la empresa global de alimentos refrigerados, cereales y fideos internacionales, incorporando a MARS, marcas reconocidas como Pringles, NutriGrains y Kellogg’s Internacional, cuyas ventas en 2023, fueron de 13 mil millones de dólares.
6. Cargill:
Cargill, la gigante de Estados Unidos en alimentos, ingredientes, soluciones agrícolas y productos industriales a nivel global, ocupa el sexto lugar entre las corporaciones de alimentos con más ventas en 2023. De los 177 mil millones de dólares en ventas, solo 49 mil millones correspondieron a ingresos específicos por alimentos, representando un 28 % del total y, aun así, sigue estando entre las diez más grandes del mundo.
7. ADM:
Archer Daniels Miland (ADM), la transnacional de comercialización y procesamiento de granos, aceites vegetales, ingredientes e insumos para alimentos, nutrición animal y biodiesel, también de casa matriz estadounidense, obtuvo ventas en alimentos por 46 mil millones de dólares, posicionándose en el séptimo lugar de estas corporaciones en 2023.
8. Coca Cola Company:
No podía faltar, Coca Cola Company, la multinacional estadounidense de bebidas que se ubica en la octava posición gracias a sus ventas que en 2023 superaron los 45 mil setecientos millones de dólares.
9. Marfrig Group:
En el puesto nueve, Marfrig Group, otra de las corporaciones de casa matriz brasileña, procesadora de carne vacuna y líder mundial en producción de hamburguesas, se ubica en la novena posición al superar ventas por 37 mil trecientos millones de dólares, representando un crecimiento de 117 %, respecto a 2022, lo que le permite ascender del puesto 27 entre las 100 compañías de alimentos y bebidas más grandes del mundo[3] a los primeros diez lugares en solo un año.
En el 2024, fusionó sus marcas con la transnacional BRF[4] (también de origen brasileña), cuyas ventas superan los 10 mil setecientos millones de dólares, ubicándose entre las 50 corporaciones de alimentos más grandes del mundo y con esta alianza, Marfrig obtiene acceso a las reconocidas marcas de Sadia y Perdigao.
10. Mondelez Internacional
Y finalmente, en el puesto diez, se mantuvo la transnacional estadounidense Mondelez Internacional, con sus chocolates, dulces, galletas, snacks, quesos, cremas y bebidas, generando ventas por el orden de los 36 mil millones de dólares, representando un aumento del 14 %, respecto a 2022.
Entre las 10 pueden tener más PBI que la mayoría de los países del mundo
Las ventas de estas diez corporaciones representaron más de 713 mil millones de dólares en el 2023 (ver imagen 1), que en comparación con el PBI a precios actuales (USD) de cualquier país del mundo, solo es superado por 21 países, según datos del Banco Mundial (2024), por lo tanto, con alta influencia económica global.
Tendencias de consumo
Por otra parte, estas ventas, altamente relacionadas a productos alimenticios de consumo masivo global está basado en:
- La modelación de los patrones de consumo:
Específicamente a la tendencia de ingerir varias comidas pequeñas a lo largo del día, en vez de platos completos de mayores proporciones.
Además, asociado a tendencias de crecimiento constante a nivel global de consumidores que prefieren los refrigerios sobre las comidas[5] y el consumo de snacks en cualquier momento, incluso, relacionado a supuestas formas más nutritivas de comer.
- Alimentos ultraprocesados:
Son los alimentos ultraprocesados el centro de las ventas, aquellos cuyo estado natural ha sido alterado y, además, se le ha añadido sal, azúcar, grasas u otros aditivos a través de procesos industriales y es que, hasta las grandes corporaciones de carnes promueven los bocados congelados como nuggets, hamburguesas, trozos enlatados, en conserva, en salsa, o formas de corte, precocidos, deshidratados, molidos, mezclados, saborizados y elaborados a base a soja.
- Impactos en la salud:
La consecuencia de las grandes ventas de estos alimentos, con alto impacto en países de ingresos medios y bajos, son el sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades no transmisibles (ETN) estrechamente relacionado con dietas a base de ultraprocesados, incluyendo la malnutrición en niños, cuyo alto consumo es cada vez mayor a partir de los 2 años, influyendo finalmente en menores tallas de crecimiento, e incluye las fórmulas lácteas que también entran en esta categoría. Sin obviar, su asociación a enfermedades cardiovasculares y el aumento de la mortalidad en general[6].
- La veganización y snackificación en las nuevas generaciones:
El objetivo son las nuevas generaciones a donde se dirigen estos cambios, que promueven por ejemplo, la veganización de los alimentos, la ingesta de los denominados alimentos 4.0, bioimpresión 3D, food tech (food and technology), carne sintética o del futuro[6] en forma de comida práctica para llevar o su utilización para facilitar el cocinar, adaptado a la emergencia de nuevos modos de vida y trabajo “modernos”, donde la snackificación viene a ofrecer la comodidad, flexibilidad y ahorro de tiempo a los consumidores más ocupados en el mundo actual.
Implicaciones geopolíticas
10 CORPORACIONES DE ALIMENTOS MÁS GRANDES DEL MUNDO.
3 CASAS MATRICES.
Y es este mercado global de alimentos el que tiene importantes implicaciones geopolíticas. En primer lugar, cuando solo tres países representan las casas matrices de estas diez megacorporaciones: Suiza, Brasil y principalmente Estados Unidos.
Corporaciones dispersas en casi todo el mundo a través de diferentes formas de adquisiciones, asociaciones, fusiones o alianzas.
Esta influencia se refleja en el control sobre el mercado mundial de alimentos, entre tanto, mayor concentración de muchas marcas en pocas firmas globales que aumenta cada día con el proceso de globalización, donde las más grandes adquieren a las más pequeñas; además, el peso que ejercen en el precio de las materias primas y el acaparamiento de estas; la incidencia en conflictos por el agua o la tierra en diferentes países; y hasta el impacto en la crisis climática, por su asociación fuertemente anclada al modelo agrícola hegemónico global que depreda el planeta, ejemplo de ello, la deforestación de la Amazonía para la ampliación de la frontera agrícola de cultivos transgénicos y la ganadería industrial.
En consecuencia, la capacidad de estas diez megacorporaciones para generar super ventas globales, les permite determinar qué se come, cómo se come, cuándo se come y dónde se come; esto es, incidir en las modas que se imponen en el consumo mundial de alimentos, por lo tanto, en el control del suministro alimentario global, partiendo desde la producción primaria hasta la distribución final, quiere decir, sobre todo el sistema agroalimentario y finalmente, manteniendo una de las tantas formas de dominación de los pueblos, en este caso, hasta por sus estómagos.
[1] (Sánchez Guevara, 2024) Índice de precios de los alimentos 2023. Obtenido de Alimentos Y Poder: https://alimentosypoder.com/2024/01/31/indice-de-precios-de-los-alimentos-2023/
[2] (MARS, 2024) Marte adquirirá Kellanova. Obtenido de https://www.mars.com/news-and-stories/press-releases-statements/mars-acquisition-august-2024
[3] (Food Engineering, 2024) Top 100 Food & Beverage Companies. Obtenido de https://www.foodengineeringmag.com/articles/102481-food-engineerings-2024-top-100-food-and-beverage-companies
[4] (Marfrig, 2024) Marfrig y BRF unen sus principales marcas para crecer en la categoría de carne procesada en el mercado nacional. Obtenido de https://www.marfrig.com.br/pt/noticias/marfrig-brf-unem-marcas-setembro-2024
[5] (Modelez International, 2024) 5º Estudio Anual de Tendencias de Consumo Global. Obtenido de https://www.mondelezinternational.com/stateofsnacking/
[6] (FAO, 2020) El impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud. 2030 – Alimentación, agricultura y desarrollo rural en América Latina y el Caribe, No. 34. Obtenido de https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c363cb5d-a2d2-40ea-abf3-1c10988bd540/content#:~:text=M%C3%A1s%20decisivamente%2C%20las%20investigaciones%20en%20la%20materia%20han,otras%20enfermedades%20no%20transmisibles%20relacionadas%20a%20la%2
[7] (Sánchez, 2021) De la Revolución Verde a la Transición Verde. Obtenido de Alimentos y Poder: https://alimentosypoder.com/2021/10/04/de-la-revolucion-verde-a-la-transicion-verde/
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