¿AZÚCAR O EDULCORANTE? HABLEMOS DE LA STEVIA O KA’A HE’E

Con la Stevia, se grafica un ejemplo más, sobre la competencia mundial que existe por los recursos naturales, particularmente con aquellos relacionados a la alimentación, y en este caso, cómo la biodiversidad juega un rol de importancia estratégica en esta disputa. Pero además, cómo los principales países copian, utilizan, se apropian y explotan los conocimientos populares, tradicionales, ancestrales, así como los esfuerzos científicos y tecnológicos de los países periféricos.

VENEZUELA EN LA GEOPOLÍTICA DE LOS ALIMENTOS II (I Parte)

Durante la Primera Revolución Verde, las grandes transnacionales estadounidenses de molienda, alimentos y otros, se establecieron en Venezuela, tutelando el nacimiento de la industria nacional alimentaria bajo la importación de granos y otros bienes agrícolas, que cambió incluso, los hábitos alimenticios, e impidió el desarrollo de la agricultura. En la “Segunda Revolución Verde”, el escenario en el país caribeño no coincide con el de la primera, es limitado el uso de paquetes tecnológicos y la siembra directa, intrínseca a los transgénicos y las patentes sobre la biodiversidad.